Cục Hậu cần kiểm tra bếp ăn Cơ quan Bộ Tư lệnh

Theo Thông tư mức tiền ăn cho các đối tượng được quy định cụ thể như sau: Mức tiền ăn cơ bản bộ binh là 57.000đồng/người/ngày; mức tiền ăn chuyên môn binh chủng là 80.000đồng/người/ngày; mức tiền ăn chống khủng bố là 117.000đồng/người/ngày; mức tiền ăn học viên đào tạo sĩ quan 71.000đồng/người/ngày; mức tiền ăn bệnh xá là 97.000đ/người/ngày (kèm theo mức tiền ăn của các đối tượng trên là bảng định lượng LTTP). Thời gian thực hiện tiêu chuẩn, định lượng, mức tiền ăn được tính từ ngày 01/7/2019.

Ngay sau khi nhận được Hướng dẫn của Cục Hậu cần, cấp ủy, người chỉ huy các cấp làm tốt công tác giáo dục cho bộ đội, nhất là đội ngũ nuôi quân nâng cao nhận thức, phát huy hết vai trò, trách nhiệm trong công tác bảo đảm ăn uống cho bộ đội. Cơ quan hậu cần các cấp, trên cơ sở mức tiền ăn quy định của từng đối tượng, giá LTTP được duyệt, lập kế hoạch tổ chức bảo đảm ăn uống, phân công trách nhiệm đến từng tổ chức, từng cá nhân báo cáo người chỉ huy phê duyệt; xây dựng thực đơn ăn uống khoa học, thống nhất giữa các bếp ăn trong cùng đơn vị; món ăn phù hợp với khí hậu thời tiết, mùa vụ và đại đa số nhu cầu người được phục vụ; bữa sáng có 2 món giàu đạm, 1 món rau xanh; bữa chính của đối tượng ăn chuyên trách chống khủng bố, chuyên môn binh chủng, học viên đào tạo sĩ quan có 4 món giàu đạm, đối tượng ăn bộ binh có 3 món giàu đạm; duy trì đủ các lọ muối vừng, dấm tỏi ớt, vịt mắm, tăm tre; bảo đảm đúng, đủ, không để vượt quá định lượng chất đốt, tiền gia vị và nước rửa; định lượng rau xanh, thịt bò, thịt gia cầm và cá tươi đúng theo hướng dẫn; thực hiện chia ăn theo định suất; không ngừng cải tiến nâng cao kỹ thuật chế biến các món ăn đáp ứng cường độ huấn luyện và khẩu vị của bộ đội. Tăng cường kiểm tra nhà ăn, nhà bếp, nắm tình hình kết quả bảo đảm ăn, uống hàng ngày; lấy ý kiến của người ăn, điều chỉnh thực đơn, cơ cấu bữa ăn hợp lý, bộ đội ăn ngon, ăn hết tiêu chuẩn.

Với kết quả tổ chức thực hiện tiêu chuẩn, định lượng, mức tiền ăn mới như trên, các cơ quan, đơn vị tiếp tục khắc phục, vượt qua mọi khó khăn về khí hậu, thời tiết, tình hình dịch bệnh…; đẩy mạnh công tác tăng gia sản xuất, cải tiến, chế biến món ăn; tổ chức bảo đảm ăn cho bộ đội đạt chất lượng tốt; góp phần xây dựng đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt; đơn vị vững mạnh toàn diện, hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2019.